ジビエって何？ みなさん、ジビエって興味ありますか？ ジビエはフランス語で、野生動物を捕獲していただくヨーロッパで主流となっている伝統料理です。 鴨やうさぎ、鹿やイノシシなどがあります。 今日はその中で、シカについて取り上げたいと思います。 鹿…